La città di Chieri si prepara ad accogliere un evento di rilievo nel panorama enogastronomico e culturale: BicCHIERI di Birra, la rassegna dedicata alla birra artigianale di qualità, festeggia quest'anno la sua quinta edizione. Dal martedì 8 a domenica 13 luglio 2025, Piazza Dante si trasformerà in un epicentro di sapori, suoni e saperi, celebrando la crescita e il successo di una manifestazione che anno dopo anno attira appassionati da ogni dove. L'evento, giunto alla sua quinta edizione, si conferma come un appuntamento imperdibile per chi desidera esplorare il mondo della birra artigianale, non solo attraverso la degustazione, ma anche attraverso la comprensione profonda del processo produttivo e della cultura che lo circonda.
Un Evento che Celebra la Quinta Edizione
"Siamo fieri di giungere alla quinta edizione di BicCHIERI di Birra, una manifestazione che cresce ogni anno grazie all’entusiasmo della comunità," dichiara il Sindaco di Chieri, Alessandro Sicchiero. Questa affermazione sottolinea l'importanza dell'evento non solo come vetrina per la birra artigianale, ma anche come catalizzatore di entusiasmo e partecipazione a livello locale. La quinta edizione rappresenta un traguardo significativo, testimoniando la solidità e l'apprezzamento che BicCHIERI di Birra ha saputo guadagnarsi nel tempo. "Siamo arrivati alla quinta edizione di una manifestazione che conferma un crescente successo," ribadisce il Sindaco Sicchiero, evidenziando la traiettoria positiva dell'iniziativa.
L'assessora alla Promozione del Territorio, Antonella Giordano, aggiunge una prospettiva chiave sull'essenza dell'evento: "Non si tratta solo di assaggiare birre, ma anche di conoscere la storia e l’artigianalità che ogni produttore mette nel proprio lavoro." Questa visione trasforma BicCHIERI di Birra da una semplice fiera a un'esperienza culturale immersiva. "E le birre non vengono solo spillate da chi le produce, ma anche raccontate, trasformando in espressione culturale un gesto professionale," prosegue l'assessora Giordano. Questa enfasi sulla narrazione e sulla condivisione di conoscenze eleva l'atto del degustare a un momento di apprendimento e apprezzamento più profondo.
La scelta di riconfermare l'allestimento in Piazza Dante, già sperimentato con successo lo scorso anno, si rivela una strategia vincente. "Lo scorso anno avevamo scommesso sul nuovo allestimento in Piazza Dante, che effettivamente è stato molto apprezzato dal pubblico," ricorda l'assessora Giordano, confermando la sua efficacia nel creare un'atmosfera accogliente e funzionale per l'evento.
Kuaska: Il Maestro della Birra Artigianale
Un pilastro fondamentale di BicCHIERI di Birra è la presenza di Lorenzo Dabove, universalmente noto come "Kuaska". Considerato il massimo esperto italiano di birra belga e una personalità di spicco nel panorama internazionale della birra artigianale, Kuaska non è solo un degustatore, ma anche un docente, un giudice internazionale di rinomati concorsi e un prolifico scrittore. La sua profonda conoscenza e la sua passione contagiosa sono elementi chiave che arricchiscono l'esperienza dei partecipanti.
Kuaska ha al suo attivo un considerevole numero di pubblicazioni, tra cui "La birra non esiste" per Altreconomia e "Le Birre" e "Il Manuale della Birra" per Ed. Gribaudo. Ha inoltre contribuito con capitoli a libri di autori del calibro di Michael Jackson, Tim Hampson, Garrett Oliver, Randy Mosher, Tim Webb e Stephen Beaumont, consolidando la sua autorevolezza nel settore. La sua esperienza si estende ben oltre i confini nazionali, avendo partecipato a numerosi programmi radiofonici e televisivi in Italia e all'estero, e avendo condotto eventi, conferenze, seminari e degustazioni in paesi come Belgio, Regno Unito, Repubblica Ceca, Francia, Svizzera, Spagna, Malta, Canada, Stati Uniti, Brasile e Cile.
Dal mese di aprile 2021, Kuaska ricopre la carica di Presidente del Comitato Tecnico Scientifico dell’Accademia delle Professioni di Padova, dimostrando il suo impegno nel promuovere la formazione e l'eccellenza nel settore. Tra le sue attività extra-birrarie, spicca il suo ruolo di giudice nel Campionato mondiale di pesto al mortaio, che si tiene a Genova negli anni pari, evidenziando una curiosità e un interesse che trascendono il mondo della birra.
In occasione del festival, Kuaska avrà il compito di assegnare due prestigiosi premi speciali: il "Birra pop - Premio BicChieri di Birra", destinato alla birra più meritevole, pensata per essere accessibile e adatta a far conoscere i prodotti artigianali al grande pubblico, e il "Birra dell'evento - Premio Confcommercio Ascom Chieri", che premierà il miglior prodotto spillato durante BicCHIERI di Birra, senza vincoli di stile o tipologia. Questi premi sottolineano l'intento dell'evento di valorizzare sia l'innovazione che la qualità intrinseca delle birre artigianali.
BicCHIERI - OFF: Coinvolgere il Territorio
Una delle novità più entusiasmanti di questa quinta edizione è l'introduzione di "BicCHIERI - OFF", un'iniziativa volta a coinvolgere attivamente i locali di Chieri. Questo progetto mira a estendere l'atmosfera festosa e la cultura della birra artigianale ben oltre i confini di Piazza Dante, integrando l'evento nel tessuto urbano della città.
L'offerta di cibo di strada sarà particolarmente ricca e variegata, con la partecipazione di numerose attività chieresi e dei dintorni. Tra queste spiccano Dolci&Dolci, che proporrà focaccia chierese, waffle e tiramisù; Rustycone con i suoi coni di carne sfilacciata; le proposte gastronomiche di Eureka; ExMattatoio, che offrirà opzioni vegetariane e vegane; Agrimacelleria Cascina Capello con primi piatti della tradizione e grigliate; Pistacchito con cannoli e arancini siciliani; Mister Pignatta, che presenterà ricette italiane a lenta cottura in pignatte di terracotta su brace; la Pro-Chieri, con un menù dedicato ai più piccoli e gelato; e infine il truck La Madda 2.0, che completerà l'offerta con hamburger di Fassona piemontese. Questa sinergia tra produttori di birra e realtà gastronomiche locali mira a creare un'esperienza completa e appagante per tutti i visitatori.
La Line-Up Musicale del 2025: Un Viaggio tra Generi ed Emozioni
Il programma musicale di BicCHIERI di Birra 2025 promette di accompagnare le serate con un mix di generi ed artisti capaci di creare un'atmosfera vibrante e coinvolgente.
Venerdì 11 luglio:
- Alle 20:00, saliranno sul palco i Valentine's Base, una giovane band emergente che incanterà il pubblico con l'energia del pop-rock, caratterizzato da una graffiante voce femminile.
- Alle 21:45, sarà il turno degli Oronero, che proporranno un tributo agli "Anni d'Oro dei '90", rievocando le atmosfere di Vasco, Ligabue e 883 con il loro motto: "Una moto, un bar ed un'alba chiara… ecco i nostri anni Novanta!"
Domenica 13 luglio:
- Alle 21:30, la grande ospite della serata sarà Jo Squillo. Con la sua presenza carismatica, riporterà il pubblico indietro nel tempo con brani iconici come "Siamo Donne" e le sue hit più recenti, tra cui "Non sei sola feat. Bambole di Pezza". L'accompagnamento musicale del virtuoso sassofonista Piero Vallero contribuirà a creare un'atmosfera magica e indimenticabile.
Il Sindaco Sicchiero e l'assessora Giordano hanno entrambi sottolineato come l'obiettivo sia quello di creare un'atmosfera in cui "il pubblico sarà coinvolto e si creerà un’atmosfera magica", confermando l'impegno a rendere BicCHIERI di Birra un'esperienza multisensoriale e partecipativa.
Come si PRODUCE la BIRRA ARTIGIANALE? | Video di un intera COTTA!
Beerkenstock: Un Festival con un Cuore Sociale
Parallelamente a BicCHIERI di Birra, Chieri ospiterà anche un altro importante evento dedicato alla birra artigianale, street food e musica live: Beerkenstock. L'appuntamento è fissato all'Ex Mattatoio di Chieri, dal 25 al 27 luglio 2025, per la sua seconda edizione. Questo festival, che unisce qualità artigianale e sensibilità sociale, nasce dalla preziosa collaborazione tra il ristorante sociale dell’Ex Mattatoio, il birrificio Filodilana, la "Nave dei folli" e We Are in Fermento.
Beerkenstock si distingue per la sua cornice autentica e accessibile, offrendo uno spazio dove realtà locali coniugano eccellenza produttiva e impegno sociale. L'evento proporrà quindici birre artigianali in degustazione, con un'attenzione particolare alle sempre più richieste birre low alcohol. La proposta gastronomica sarà informale e varia, spaziando da piatti in stile street food ad alternative vegetariane e vegane, con una cura scrupolosa per allergie e intolleranze.
L'ingresso a Beerkenstock è gratuito, i tavoli sono pensati per la condivisione e anche gli amici a quattro zampe sono i benvenuti, a testimonianza dell'atmosfera inclusiva e accogliente del festival. Ogni sera sarà animata da una band diversa, arricchendo il programma musicale con esibizioni uniche.
- Venerdì: Si inizia con Il Buio sul Piazzale, in versione acustica, che proporrà un repertorio di brani originali e cover a sfondo sociale.
- Sabato: Sarà il turno dei Cinghiali Acustici, un quartetto torinese che mescola con maestria folk, blues e ironia.
- Domenica: Il festival si concluderà con l'energia travolgente dei Rocking, band attiva dal 1980, che omaggerà i giganti del rock'n'roll come Elvis Presley e Chuck Berry.
Eventi Estivi all'Ex Mattatoio: Birra Artigianale e Tradizione
Un altro appuntamento estivo da segnare in calendario è quello che si svolgerà negli spazi del ristorante sociale ExMattatoio di Chieri venerdì 2 e sabato 3 agosto 2025. Questo evento, anch'esso dedicato alla birra artigianale e al divertimento, vedrà la partecipazione di tre produttori che puntano all'eccellenza, ognuno dei quali proporrà cinque diverse etichette.
Un momento suggestivo di entrambe le serate sarà la tipica apertura della botticella di birra a cascata, un rito artigianale eseguito a mano con rubinetto e martello. Dalle 21:15, si accenderà il Karaoke con Radio Cantina, uno spazio dedicato alla creatività, alla libera espressione e alla musica indipendente.
La serata di sabato 3 agosto inizierà già alle 18:00, offrendo la possibilità di fare aperitivo e accedere agli stand di birra e cibo, con la possibilità di cenare fino alle 23:00. Alle 19:00, il djset di Alby Esse accompagnerà la cena, creando un sottofondo musicale piacevole. Alle 21:00, si terrà lo "Zaffo", la tipica apertura di botticelle di birra tedesca a caduta, fino ad esaurimento. L'ingresso a questo evento è gratuito, ma per cenare è necessario prenotare il proprio tavolo direttamente al ristorante sociale ExMattatoio, contattando il numero 345 3002693.
Questi diversi eventi e festival, pur con le loro specificità, convergono nel celebrare la birra artigianale e nel promuovere la cultura del buon bere e del buon cibo, arricchendo l'offerta culturale e ricreativa di Chieri e dei suoi dintorni. La presenza di esperti come Kuaska, l'integrazione delle realtà locali e la varietà di proposte musicali e gastronomiche, fanno di questi appuntamenti occasioni uniche per vivere esperienze memorabili.