La storia di Acqua Dolomia è un racconto di visione imprenditoriale, impegno costante e profondo rispetto per l'ambiente, elementi che hanno permesso a Sorgente Valcimoliana S.r.L. di affermarsi come un'eccellenza nel settore dell'imbottigliamento di acqua minerale. Nata nel 2008, l'azienda ha saputo capitalizzare le straordinarie qualità delle acque che sgorgano nel Parco Naturale delle Dolomiti Friulane, un territorio di inestimabile valore geologico e paesaggistico, riconosciuto Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Questo legame indissolubile con il territorio non è solo un elemento distintivo, ma anche un pilastro fondamentale della filosofia aziendale, che si traduce in pratiche produttive sostenibili e in un'attenzione costante alla preservazione dell'ecosistema circostante.
L'Origine e le Caratteristiche Uniche di Acqua Dolomia
Acqua Dolomia trae il suo nome dalla roccia da cui sgorga, la dolomia, una formazione geologica che conferisce all'acqua proprietà chimico-fisiche uniche. L'acqua oligominerale sgorga a 833 metri sul livello del mare, in Val Cimoliana, all'interno del Parco Naturale delle Dolomiti Friulane, un'area protetta di grande interesse geologico, faunistico e floristico. Questo ambiente incontaminato garantisce la purezza dell'acqua, preservandola da qualsiasi forma di inquinamento.
Le caratteristiche intrinseche di Acqua Dolomia la rendono particolarmente preziosa per l'idratazione. Si distingue per un'elevata concentrazione di ossigeno naturalmente disciolto, pari a 10,5 mg/L, che le conferisce una particolare "vitalità". Con un residuo fisso di soli 114 mg/L, è classificata tra le acque oligominerali più leggere. La sua composizione minerale è equilibrata, con un'ottimale concentrazione di minerali nobili come calcio e magnesio, e una significativa presenza di bicarbonato, elementi essenziali per il mantenimento dell'equilibrio idrosalino dell'organismo umano. Inoltre, il pH alcalino di 8,1 alla sorgente, contribuisce a contrastare l'acidità del corpo, promuovendo un benessere generale.
L'azienda è certificata secondo standard internazionali rigorosi, tra cui ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015 per la gestione della qualità, e BRC Food e IFS in classe A per la sicurezza alimentare, a testimonianza dell'impegno verso l'eccellenza produttiva e la tutela del consumatore.
Tra le caratteristiche specifiche analizzate, si evidenziano:
- Nitrati: 2,4 mg/L
- Sodio: <0,2 mg/L (0,00002%)
- Arsenico: <0,001 mg/L
- pH: 8
- Ossigeno disciolto: 10,2 mg/L
- Calcio: 26,2 mg/L
- Magnesio: 14,2 mg/L
Questi valori sottolineano la purezza e l'equilibrio minerale dell'acqua, rendendola ideale per un consumo quotidiano.
Lo Sviluppo Tecnologico e l'Espansione Produttiva
La crescita di Sorgente Valcimoliana S.r.L. è stata costantemente accompagnata da un'evoluzione tecnologica mirata a ottimizzare i processi produttivi e ad ampliare la capacità di imbottigliamento. Fin dalla sua apertura nel 2008, lo stabilimento di Cimolais (PN), situato nella località di Pinedo, è stato progettato per integrare tecnologie all'avanguardia. Inizialmente dotato di due linee di imbottigliamento in vetro, l'azienda ha dimostrato una notevole lungimiranza strategica ampliando la propria offerta con l'introduzione di contenitori in PET.
Un momento cruciale in questo percorso di modernizzazione è stato il 2016, anno in cui Sorgente Valcimoliana ha scelto BBM Service per un'importante operazione di engineering. Questa collaborazione ha riguardato l'ottimizzazione delle linee vetro e PET esistenti, la fornitura di nuovi sistemi di trasporto e l'installazione di macchinari per il confezionamento, come cartonatrice e fardellatrice, con l'utilizzo di componenti usati e revisionati.
Impianti di imbottigliamento per grandi e piccoli imbottigliatori
La crescente domanda di mercato e le nuove esigenze produttive hanno spinto l'azienda, a gennaio 2021, a intraprendere un ulteriore, significativo passo avanti: l'integrazione di una nuova linea PET. Questa iniziativa, volta ad aumentare la capacità produttiva e a consolidare la posizione sul mercato, ha comportato una revisione completa del layout esistente. Per far spazio alla nuova linea PET 3, è stata necessaria la rimozione di una linea vetro a perdere e la modifica della linea PET 2, allora in produzione. Il layout della linea PET 2 è stato completamente riorganizzato per massimizzare l'efficienza degli spazi e liberare l'area necessaria.
Il montaggio della nuova linea PET 3, affidato nuovamente a BBM Service, è stato un'operazione complessa e ben orchestrata. Dopo un'accurata fase di sopralluogo e definizione degli spazi, i lavori sono iniziati con lo smontaggio conservativo della linea VAP. La fornitura della nuova linea ha incluso macchinari all'avanguardia: una soffiatrice Sidel MATRIX SBO10, una riempitrice Procomac, un'etichettatrice Z-Italia, un divisore dinamico SMI, una fardellatrice BBM elettronica, una manigliatrice Smipack modello HA, un pallettizatore ACMI P130 e un fasciatore Bema. A completare il quadro, BBM Service ha fornito i nastri ad aria, i nastri di trasporto per bottiglie incanalate, i nastri fardello e il quadro elettrico della linea.
La fase di preparazione della fornitura si è svolta durante i mesi primaverili ed estivi, culminando a settembre con un'operazione di smontaggio e montaggio intensiva. In sole due settimane, la linea VAP è stata completamente smantellata per consentire l'avvio dei lavori di installazione della linea PET 3. Questo cronoprogramma serrato testimonia l'efficienza e la professionalità di tutti gli attori coinvolti, dalla logistica ai tecnici specializzati.
Collaborazioni Strategiche e Riconoscimenti di Prestigio
Il successo di Sorgente Valcimoliana S.r.L. è anche frutto di una solida rete di collaborazioni con partner strategici. L'azienda ha ringraziato calorosamente il dott. Gilberto Zaina e la sua squadra di Sorgente Valcimoliana, per la loro dedizione e visione. Un ringraziamento speciale è andato a tutti i collaboratori di Tarotrans per le puntuali operazioni di trasporto logistico, a Meccanica Italiana S.r.L. per la fornitura di stampi essenziali, a LogiCo SrL per l'automazione del quadro elettrico e la gestione dei nastri, a Imtec srl per la gestione dell'isola di pallettizzazione e fasciatura bancali, a Z-Italia S.r.L. per i formati sulle etichettatrici e a Heuft Italia SrL per la fornitura di sistemi di controllo prodotto. Un plauso particolare è stato rivolto a tutti i tecnici di Acqua Dolomia e di BBM Service per l'impegno profuso nel realizzare questo ambizioso progetto.
L'inaugurazione della nuova linea PET 3 non è stata solo un traguardo tecnologico, ma anche un'importante tappa nella strategia di crescita dell'azienda. Il dott. Gilberto Zaina, amministratore delegato di Acqua Dolomia, ha definito la nuova linea come "la prima tappa di Dolomia 2020, una nuova fase della nostra azienda, fondata su ricerca continua, innovazione e, ci auguriamo, sempre di crescita costante". Ha inoltre espresso l'onore di inaugurare questa fase in presenza della presidente Serracchiani, sottolineando come questo nuovo percorso sia alimentato dalla passione dei soci fondatori e dal rispetto per l'ambiente.
La presidente Serracchiani ha evidenziato l'importanza di Acqua Dolomia come "azienda importante che fa conoscere questo territorio, con cui ha forte radicamento, e il Friuli Venezia Giulia nel mondo". Ha lodato la capacità dell'azienda di lavorare un prodotto di qualità e di rivolgersi con successo ai mercati esteri, consolidando la propria produzione con l'ulteriore linea di imbottigliamento. Il vicepresidente Sergio Bolzonello ha aggiunto ulteriore valore, sottolineando l'aumento del fatturato e dell'occupazione, un "valore aggiunto in zone come queste dove fare impresa è molto difficile", ribadendo come Dolomia sia un'eccellenza sia per la qualità e le peculiarità chimico-fisiche del prodotto, sia per le modalità di lavorazione industriale, definite "estremamente innovative".
Questa spinta all'innovazione si è riflessa anche nel packaging. Dopo due anni dal primo restyling, l'azienda ha rinnovato l'etichetta della linea Pet Classic, introducendo una grafica e colori rinnovati. "Pur mantenendo lo stile che contraddistingue le nostre linee, abbiamo deciso di dare un tocco nuovo al packaging della linea Pet Classic", ha dichiarato Zaina. "Si tratta di un restyling che realizza una significativa evoluzione dell’immagine del prodotto Dolomia perché mette in evidenza le peculiarità chimico - fisiche che la rendono unica."
Il prestigio di Acqua Dolomia è ulteriormente confermato dai riconoscimenti internazionali. L'azienda ha ottenuto le prestigiose 3 Stelle d'Oro dall'Istituto Internazionale Taste & Quality - iTQi di Bruxelles, un attestato di eccellenza per la qualità del gusto e della qualità. Il dott. Gilberto Zaina, Amministratore Delegato di Sorgente Valcimoliana srl, ha espresso orgoglio per questo riconoscimento, sottolineando la presenza di Acqua Dolomia in ristoranti stellati, hotel e locali di tendenza, sia in Italia che all'estero.
Crescita Economica e Prospettive Future
L'investimento in nuove tecnologie e l'attenzione alla qualità del prodotto hanno portato a risultati economici significativi per Sorgente Valcimoliana S.r.L. Nel 2017, l'azienda ha prodotto 80 milioni di bottiglie, chiudendo l'anno con un fatturato di 11 milioni di euro, registrando una crescita superiore al 30% rispetto all'anno precedente. Questi dati confermano la solidità e la traiettoria di crescita dell'azienda friulana, nata dalla passione e dalla visione imprenditoriale dei suoi soci fondatori.
La nuova linea di imbottigliamento PET, con il suo impatto ambientale ridotto e il risparmio energetico, è progettata per raddoppiare il fatturato in quattro anni, puntando a imbottigliare 150 milioni di bottiglie. Questo ambizioso obiettivo testimonia la fiducia dell'azienda nelle proprie capacità e nelle potenzialità del mercato.
La strategia di espansione non si è limitata all'aumento della capacità produttiva. Acqua Dolomia ha anche esplorato nuove opportunità di mercato, come dimostra la partnership con il brand GIULIETTAVERONA®. Questa collaborazione ha portato alla presentazione di una linea di etichette personalizzate con il marchio veronese, ispirato alla celebre finestra della casa di Giulietta. I formati personalizzati includono bottiglie da 500 ml e 1 litro della linea PET Elegant, e i formati da 330 ml e 750 ml della linea Vetro Exclusive. GIULIETTAVERONA®, brand registrato in 41 Paesi, mira a diventare un ambasciatore di Verona all'estero, e questa partnership rafforza ulteriormente l'immagine di Acqua Dolomia come marchio legato al territorio e alla cultura italiana.
L'azienda continua a diversificare la propria offerta per rispondere alle esigenze di diversi segmenti di mercato. L'introduzione del nuovo formato da 500 ml della linea vetro Exclusive, ad esempio, mira a soddisfare le necessità di ristoranti e hotel, promuovendo un consumo responsabile dell'acqua anche fuori casa e riducendo gli sprechi.
I formati disponibili riflettono la versatilità dell'offerta di Acqua Dolomia:
- Cartone da 12 bottiglie Dolomia Frizzante 0.75 LT VETRO
- Cartone da 12 bottiglie Dolomia Naturale 0.75 LT VETRO
- Cartone da 24 bottiglie Dolomia Naturale 0,50LT PET
- Cartone da 24 bottiglie Dolomia Frizzante 0,50LT PET
- Cartone da 10 bottiglie Dolomia Frizzante LT PET
- Cartone da 10 bottiglie Dolomia Naturale LT PET
Questi formati, uniti all'innovazione tecnologica e alla qualità intrinseca del prodotto, posizionano Acqua Dolomia come un attore di primo piano nel settore, con solide basi per una crescita futura e un impegno costante verso l'eccellenza e la sostenibilità.
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