La storia di Birra del Nani affonda le sue radici nella passione per la terra e per i suoi frutti, un percorso che ha visto la famiglia Nani transitare dalla tradizionale produzione vinicola all'audace sperimentazione nel mondo della birra artigianale. Questo articolo esplora l'evoluzione di questa realtà, partendo dalle origini storiche e analizzando in dettaglio le creazioni brassicole e vinicole che contraddistinguono il marchio.
Le Origini: Dalla Terra al Vino, la Nascita di Nani's Estate
La storia della famiglia Nani nel settore vitivinicolo ha inizio nel 1967, anno in cui la famiglia si trasferì dalla città di Villaga a Nanto. Fu in questo periodo che Nani Primo Rizzieri e suo figlio Antonio acquistarono alcuni ettari di terra, dando avvio alla coltivazione della vite e alla produzione di vino, sia bianco che rosso. L'attività seguiva rigorosamente le regole del disciplinare dei Colli Berici, un impegno che sottolinea la dedizione alla qualità fin dalle origini. Questa eredità vinicola ha fornito una base solida e un'esperienza preziosa, che si rivelerà fondamentale in un successivo, inaspettato percorso. Nel 2013, Antonio Nani incontrò Gianluca Graziani e Daniele Zorzi, figure con una profonda conoscenza del settore vitivinicolo. La condivisione di una medesima passione e amore per la vite e i vini portò alla fondazione di una nuova realtà, che oggi porta avanti l'eredità di Nani's Estate con rinnovato slancio e dedizione.
La Svolta Artigianale: La Nascita di Birra del Nani
L'avventura nel mondo della birra artigianale è iniziata per Nicola, affascinato e incuriosito dalla birra artigianale, che iniziò a sperimentarne la produzione in cantina. Gli spazi a disposizione c'erano, e in certo qual modo l'esperienza enologica facilita la produzione di birra. Soprattutto, erano incoraggianti i risultati brassicoli ottenuti. È così che, nel 2011, nacque la beer firm Birra del Nani, con la produzione inizialmente ospitata presso lo stabilimento del birrificio Morgana, come testimoniato dal sito web birradelnani.it.
La collaborazione con Andrea Zanatta segnò la nascita delle prime tre birre, racchiuse nello slogan di Nicola "Uno… due… tre… Birra!". Questo momento segnò l'inizio di un percorso creativo che avrebbe portato alla creazione di ulteriori etichette, tutte caratterizzate dalla fermentazione alta e dalla rifermentazione in bottiglia, un metodo che conferisce complessità e longevità alle birre.
Le Creazioni Brassicolche di Birra del Nani: Un Assaggio di Artigianalità
Birra del Nani ha presto conquistato un posto d'onore nel panorama della birra artigianale italiana grazie a una gamma di prodotti che si distinguono per carattere e qualità.
Birra del Nani 1 Chiara: La Belgian Pale Ale Fresca e Aromatica
La Birra del Nani 1 Chiara si presenta come una belgian pale ale dal colore giallo carico e una gradazione alcolica del 5%. La sua effervescenza è modesta, ma la schiuma si leva sottile e di buona durata. Al naso, dominano profumi di fiori bianchi e agrumi, con sentori erbacei che si percepiscono in sottofondo. Il corpo della birra mostra una buona ampiezza, un pregio attribuibile all'utilizzo di un lievito di pregio. Al palato, l'ingresso è amaro, ma questa sensazione lascia presto spazio a una notevole freschezza. Il finale chiude l'esperienza gustativa con una punta acidula che pulisce il palato.
Birra del Nani 2 Ambrata: L'American Pale Ale Equilibrata
La Birra del Nani 2 Ambrata è un'american pale ale che sfoggia un colore ambrato con riflessi ramati, con una gradazione alcolica del 5,3%. L'effervescenza è ai minimi livelli, ma la spuma che si forma è cremosa e persistente. L'olfatto è piacevole e fine, sebbene non eccessivamente intenso: si percepiscono note erbacee che si mescolano abilmente a sentori di agrumi, un accenno di burro e note di lievito. Il corpo è di pregevole struttura e sorregge un gusto dall'amaro iniziale che cede rapidamente il passo a una decisa consistenza di malto, creando un equilibrio armonioso.
Birra del Nani 3 Bianca: La Witbier Speziata e Leggera
La Birra del Nani 3 Bianca è una witbier dal colore paglierino e una gradazione alcolica del 5,1%. L'effervescenza non è particolarmente elevata, ma la spuma che si libera è compatta, cremosa e aderente al bicchiere. L'aroma si manifesta intensamente speziato, con note distintive di coriandolo e buccia di arancia amara, a cui si aggiungono occasionali toni floreali. Il corpo medio scorre fresco e leggero, sostenendo un gusto frizzante di consistenza erbacea che, verso la fine, richiama sentori di lievito e grano.
Birra del Nani Wine Not?: L'Innovativa Birra con Mosto d'Uva
Una delle creazioni più originali di Birra del Nani è la Birra del Nani Wine Not?. Questa specialità, con una gradazione alcolica del 6%, si distingue per il suo colore giallo paglierino e per un processo produttivo unico: è ottenuta utilizzando il 70% di mosto d'orzo distico e il 30% di mosto d'uva. Questa fusione tra cereali e frutto della vite conferisce alla birra un profilo aromatico e gustativo inusuale e intrigante, un vero e proprio ponte tra il mondo della birra e quello del vino.
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Birra del Nani Trena de Nadal: La Speciale Birra di Natale
La Birra del Nani Trena de Nadal è la birra di Natale della produzione, un'etichetta che celebra le festività con una gradazione alcolica dell'8%. Il suo colore è dorato e la speziatura può variare leggermente di anno in anno, aggiungendo un elemento di sorpresa ad ogni degustazione. Questa birra è frutto di una preziosa collaborazione con Enrico Treccani del birrificio Luppolajo. La produzione avviene utilizzando orzo coltivato in proprio e luppolo Saaz, e l'imbottigliamento viene effettuato presso l'impianto di Treccani, a testimonianza di un forte legame con il territorio e con altri artigiani del settore.
Il Legame con la Tradizione: Il Vino Cabernet Veneto IGT Nani 1967
Parallelamente alla produzione birraria, la famiglia Nani porta avanti con orgoglio la sua eredità vinicola. Un esempio eccellente è il Cabernet Veneto IGT Nani 1967, un vino rosso che incarna la cura e la passione per la viticoltura tramandata di generazione in generazione.
Dettagli del Cabernet Veneto IGT Nani 1967
- Nome vino: Cabernet
- Annata: 2022
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione: Veneto I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
- Uve: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%.
- Resa per ettaro: 90 quintali.
- Epoca di vendemmia: 3° decade di Settembre.
- Età della Vigna: 12 anni.
- Tipologia di terreno: Di origine vulcanica con un riporto argilloso e ricca di scheletro.
- Altitudine: 150 metri sul livello del mare.
- Vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata.
- Maturazione: In acciaio su fecce nobili.
- Affinamento: Almeno 3 mesi in bottiglia.
Analisi Sensoriale del Cabernet Veneto IGT Nani 1967
- Esame visivo: Si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei che ne indicano la giovinezza e la freschezza.
- Esame olfattivo: Lo spettro olfattivo è ampio e invitante, con note fruttate che ricordano il mirtillo, il lampone, la ciliegia e la prugna. Queste si intrecciano armoniosamente con sentori erbacei di peperone verde ed erba appena tagliata, a cui si aggiungono sfumature minerali che conferiscono complessità.
- Esame gustativo: Al palato, il sorso è morbido, caratterizzato da piacevoli ritorni fruttati che confermano le sensazioni percepite al naso. La struttura è equilibrata, rendendo il vino di facile beva e piacevole compagnia.
Consigli di Abbinamento e Servizio
Il Cabernet Veneto IGT Nani 1967 è un vino versatile che si abbina splendidamente con piatti a base di carne, esaltando la succulenza di arrosti e grigliate. Si sposa altresì magnificamente con formaggi semi-stagionati, creando un contrasto interessante tra la sapidità del formaggio e la struttura del vino. Un abbinamento particolarmente consigliato è con il pollo alla cacciatora, dove le note fruttate e leggermente erbacee del vino si integrano perfettamente con la ricchezza del sugo. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16°C e i 18°C, per permettere al vino di esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche. La gradazione alcolica è del 12,5% vol. La bottiglia è da 0,75l. Questo prodotto è PRODOTTO IN ITALIA e contiene SOLFITI. È stato imbottigliato all'origine da Tenuta Castello di Rubaro.
Birra e Vino: Due Mondi che si Incontrano nella Filosofia Nani
La duplice produzione di birra e vino da parte di Birra del Nani non è una semplice diversificazione, ma riflette una filosofia aziendale profonda: l'amore per la terra e la valorizzazione delle materie prime attraverso processi artigianali attenti e rispettosi. L'esperienza acquisita nella vinificazione ha indubbiamente influenzato l'approccio alla produzione birraria, introducendo una sensibilità particolare per la fermentazione, l'affinamento e la ricerca dell'equilibrio gustativo. Allo stesso modo, l'innovazione nel campo della birra, come dimostra la "Wine Not?", testimonia una volontà di esplorare nuove frontiere e creare prodotti che rompano gli schemi, pur mantenendo un forte legame con la tradizione e il territorio. Birra del Nani rappresenta un esempio affascinante di come la passione, l'esperienza e la visione possano dar vita a realtà produttive uniche e di grande valore.