Venezia, la città dei canali e dei grandi sogni, si trasforma in un palcoscenico mondiale dell’arte cinematografica, offrendo un’occasione perfetta non solo per vivere l’atmosfera unica della Mostra del Cinema, ma anche per scoprire la città in un modo diverso: lasciandosi guidare dal profumo del caffè. Grazie alla sua posizione strategica e ai rapporti con l’Oriente, Venezia fu tra le prime città in Europa a diffondere il caffè, trasformando le caffetterie in vivaci centri artistici e culturali. Per omaggiare questo profondo legame tra la Serenissima, il caffè e l’estro creativo, in questi giorni di arte diffusa, vi proponiamo un itinerario speciale all’insegna del bello, un vero e proprio percorso di degustazione caffè al museo.
Le Origini del Caffè a Venezia e il suo Ruolo Culturale
La storia del caffè a Venezia è intrinsecamente legata al suo passato di potenza marittima e commerciale. Fin dal XVII secolo, i mercanti veneziani, grazie ai loro scambi con il Medio Oriente, iniziarono a importare i primi sacchi di caffè. Quella che inizialmente era una bevanda esotica e riservata a pochi, si diffuse rapidamente, dando vita a un fenomeno sociale e culturale senza precedenti. Le prime botteghe del caffè, o "botteghe del caffè", come venivano chiamate, divennero rapidamente luoghi di ritrovo per intellettuali, artisti, mercanti e politici. Erano spazi vibranti dove si discuteva di arte, letteratura, filosofia e affari, contribuendo in modo significativo alla vita culturale e intellettuale della Serenissima.
Queste caffetterie non erano semplici luoghi di consumo, ma veri e propri salotti culturali, anticipando in un certo senso il concetto moderno di "coffee shop" come spazio di socializzazione e scambio di idee. Il caffè divenne un simbolo di modernità, di apertura al mondo e di vivacità intellettuale, un elemento distintivo dell'identità veneziana. La sua diffusione capillare in città ha contribuito a plasmare il tessuto sociale e il ritmo della vita quotidiana, rendendolo parte integrante della cultura e delle tradizioni veneziane.
Un Itinerario di Gusto: Caffè e Musei a Venezia
Il nostro tour inizia alle porte dei Giardini della Biennale, realizzati da Napoleone agli inizi dell’Ottocento e sede tradizionale delle Esposizioni d’Arte della Biennale fin dalla prima edizione del 1895.
La prima tappa è il ristorante, bistrot e caffetteria In Paradiso (Castello 1260, Venezia), uno spazio multifunzionale con una terrazza che si affaccia sul bacino di San Marco. Crocevia di intellettuali e artisti, In Paradiso rappresenta la quintessenza della città, luogo perfetto per fare colazione fuori casa. Qui, l'atmosfera unica di Venezia si fonde con la qualità della proposta gastronomica, offrendo un'esperienza che appaga sia il palato che lo spirito.
La nostra seconda tappa ci porta all'affascinante Isola di San Giorgio Maggiore, dove si trova il San Giorgio Café, il bistrot museale al civico 3. Di fronte a Piazza San Marco, questo luogo offre una vista mozzafiato e un'esperienza culinaria che celebra i prodotti della laguna e dell'isola di Sant'Erasmo. Qui la creatività degli chef interpreta stagionalmente le primizie per dare vita a ricette fresche, uniche e ben costruite, frutto di una ricerca assidua e di tanta passione. La stessa che guida la selezione del caffè: la miscela è Lavazza La Reserva de ¡Tierra!, un omaggio alla qualità e alla sostenibilità.
La nostra terza tappa è il Guggenheim Caffè, all'interno della Collezione Peggy Guggenheim, il più importante museo italiano per l’arte europea e americana del XX secolo. Situato nel Palazzo Venier dei Leoni (Dorsoduro 701, Venezia), un edificio incompiuto del XVIII secolo che si affaccia sul Canal Grande, questo museo è stato per trent’anni dimora veneziana della celebre mecenate americana. Oltre alla collezione permanente, il museo ospita spesso mostre temporanee. In questo luogo di intima e profonda bellezza, anche la coffee experience sa essere di livello. Il caffè del museo propone Lavazza La Reserva de ¡Tierra! Brasile, che proviene da progetti sostenibili per la tutela dell’ambiente e delle comunità agricole. Oltre al caffè espresso (anche doppio e americano), al cappuccino, allo shakerato e al marocchino, la miscela viene usata anche per il “Bicerin” (crema fredda di caffè e cioccolato) e la crema fredda di caffè, offrendo una gamma di proposte per soddisfare ogni desiderio.
Un Tuffo nella Storia: Musei Civici e il Rito del Caffè
L’acronimo MUVE indica la Fondazione Musei Civici di Venezia, che riunisce undici musei, per un patrimonio culturale di oltre 700.000 opere d’arte, cinque biblioteche specialistiche, un archivio fotografico e un attrezzato deposito nel Vega Stock a Marghera.
Palazzo Ducale, capolavoro dell’arte gotica veneziana, situato in Piazza San Marco, 1, per secoli è stato il cuore politico e amministrativo della città. Affacciato sul bacino di San Marco, il suo percorso di visita non avviene in maniera lineare, tra i diversi piani del Palazzo, ma con un itinerario che li attraversa più volte e rende ancora più coinvolgente il rituale del caffè. Si inizia con il Museo dell’Opera, per poi passare dal Cortile all’Appartamento Ducale, quindi alle Sale Istituzionali, alle Logge, all’Armeria, alle Sale della Quadreria e alle Prigioni. L'esperienza di visitare questo magnifico palazzo storico può essere arricchita da una pausa caffè che permette di riflettere sulla grandezza del passato veneziano, immaginando le conversazioni e gli incontri che hanno animato queste sale nei secoli.
Il Museo Correr, in Piazza San Marco, 52, deve il suo nome al nobile veneziano Teodoro Correr, che nel 1830 lascia alla città la sua vasta collezione d’arte e di oggetti storici. Nel corso degli anni la collezione si arricchisce grazie a successive donazioni, e nel 1922 ottiene la sua sede definitiva nell’attuale Ala Napoleonica e in parte delle Procuratie Nuove in Piazza San Marco. La caffetteria del Museo Correr, affacciandosi su uno dei luoghi più scenografici di Venezia, Piazza San Marco, si trasforma in un centro di incontro aperto a tutti. La caffetteria ospita fino a 60 posti con tavolini e comode poltroncine, diventando un luogo ideale dove rilassarsi dopo una visita al Museo, ma anche un punto di incontro nel cuore di Venezia, con una vista unica sulla splendida Basilica di San Marco. All’interno dei nostri spazi potrete trovare un’attenta selezione gastronomica nata con l’intento di garantire il meglio del ‘Made in Italy’ strizzando l’occhio alla tradizione veneziana con piatti caldi e freddi, insalate internazionali ed una linea snack che porta il nome di grandi artisti veneziani come Tintoretto, Veronese e Tiziano. Per soddisfare al meglio tutte le esigenze sono stati selezionati prodotti dedicati anche a celiaci, vegetariani e vegani.
Affacciato sul Canal Grande, il Museo di Ca’ Rezzonico (Sestiere Dorsoduro 3136) è un palazzo interamente dedicato al Settecento veneziano. Il percorso espositivo si sviluppa su più piani e presenta una ricca collezione di arredi, dipinti, sculture e oggetti d’arte applicata del XVIII secolo. Un museo che racconta il barocco veneziano in maniera impeccabile e che non può prescindere dalla coffee experience, degno omaggio al secolo dei lumi. Una pausa caffè qui diventa un'occasione per immergersi nell'eleganza e nella raffinatezza di un'epoca passata, gustando una bevanda che rispecchia la ricchezza culturale del luogo.
Un magnifico palazzo barocco ospita la Galleria Internazionale d’Arte Moderna e il Museo d’Arte Orientale (Santa Croce, 2076). È un importante centro culturale che offre un’ampia panoramica sull’arte moderna e contemporanea, sia italiana sia internazionale, e sulle ricche collezioni orientali. Quelle permanenti della Galleria Internazionale d’Arte Moderna sono in costante relazione con le mostre temporanee del secondo piano, mentre il terzo piano è occupato interamente dal Museo d’Arte Orientale. La visita a questi musei, che spaziano dall'arte moderna all'esplorazione di culture lontane, può essere coronata da una pausa caffè che stimola la riflessione e la conversazione, arricchendo l'esperienza culturale.
Oltre i Confini Veneziani: Il Museo del Caffè Dersut e l'Arte dello Specialty Coffee
Per chi desidera esplorare il mondo del caffè in modo più approfondito, un’esperienza unica accompagna appassionati e semplici curiosi in un percorso guidato che va oltre i confini di Venezia.
Dersut nasce nel 1949 a Conegliano. Sono gli anni immediatamente successivi alla Seconda Guerra Mondiale, quando il caffè era un lusso per palati ormai assuefatti soltanto ai surrogati. Per ricordare la sua lunga storia è stato realizzato il Museo del Caffè Dersut. Questo è situato in un edificio storico ubicato adiacente all'azienda madre. Il Museo è suddiviso in quattro sezioni che terminano con la sala degustazione e formazione dove sono già operativi i corsi per esercenti e aspiranti baristi. Chi completa tutto il percorso formativo Dersut diventa Ambasciatore Barista Caffè Dersut, figura con una conoscenza a 360° della caffetteria.
La prima tappa è dedicata alla pianta del caffè con una serra climatizzata all’interno della quale crescono rigogliose alcune piante della specie Arabica e con l’esposizione di macchinari atti a selezionare il chicco ancora crudo. Il percorso prosegue con la storia della tostatura, importante e delicata fase del processo produttivo, alla quale il Museo dedica una ricca esposizione di svariati sistemi di tostatura, dai tostini manuali sino ai sistemi elettrico-meccanici. Segue, al piano superiore, la sezione della macinatura, con una pregiata esposizione di macinini di varie epoche e diverse provenienze. La prima sezione è dedicata alla pianta del caffè con una serra climatizzata dove si possono ammirare le piante di Coffea Arabica. All’interno del Museo si trova la prima tostatrice impiegata in azienda risalente agli anni Cinquanta e numerosi tostini sia manuali (da fine ’800 in poi) che elettrico-meccanici. Nella sezione dedicata alla storia della macinatura sono raccolti vari modelli di macinini dal ‘700 in poi, provenienti da tutto il mondo, per casa, drogheria e bar. Nella sezione dedicata all’estrazione del caffè sono esposte pregiate caffettiere di varia provenienza e numerose macchine per il bar a testimonianza della storia del caffè espresso: dalla sua nascita con le macchine a vapore a colonna sino alle macchine ad erogazione continua, passando attraverso il brevetto delle macchine a leva o pistone. Il Museo del Caffè Dersut è una ricca esposizione storica di caffettiere, macchine da caffè, macinadosatori, tostatrici e macchinari storici, che accompagna il visitatore in un viaggio nella storia del caffè. 600 metri quadrati, quattro sezioni e una sala degustazione e formazione: il Museo del Caffè Dersut è un percorso alla scoperta dell’Espresso. Il biglietto include la visita guidata alla collezione e una degustazione finale con i nostri coffee trainers. Il Museo del Caffè Dersut è sito in via T. Vecellio 2 a Conegliano (TV). Modalità di accesso: non è prevista la spedizione di biglietti cartacei.
A Milano, l’esperienza del caffè si arricchisce ulteriormente. Il caffè, per gli italiani e per i milanesi, è molto più di una semplice bevanda: è un rito quotidiano, un momento di pausa e socialità che fa parte della cultura e della vita di ogni giorno. Accompagnati da una guida esperta, potrete scoprire l’essenza e la cultura del caffè a Milano, in tutte le sue declinazioni. Dopo aver fatto tappa in uno dei caffè storici della città, l’esperienza prosegue presso Lot Zero di Milano, una piccola torrefazione che celebra l’arte del caffè specialty con un approccio autentico e raffinato. L’esperienza prosegue poi al MUMAC, il Museo delle Macchine da Caffè, dove tecnologia, ricerca e storia s’intrecciano in un’esposizione completa e coinvolgente. In questo luogo unico si possono ammirare le macchine iconiche che hanno rivoluzionato il mondo del caffè, dalle prime a leva fino alle soluzioni tecnologiche di oggi.
Un Estremo Finale: Il Lido di Venezia e la Sua Offerta Gastronomica
L’ultima tappa del nostro tour ci porta al Lido di Venezia, una sottile lingua di sabbia a pochi minuti di navigazione dalla città, che offre interessanti mostre ed esposizioni di arte contemporanea. Ci fermiamo al Blue Drop Venice (S.M. Elisabetta 2/D, al Lido), punto di riferimento della zona. Un caffè, un locale, un lounge bar per tutti i pasti della giornata. Un posto glamour dove fermarsi per un buon caffè o una colazione all’italiana, con la miscela Lavazza La Reserva de ¡Tierra! trasformata in caffè o cappuccio serviti con brioche, biscotti o panini. O, per una pausa più prolungata, si può optare per un pranzo, un aperitivo, una cena o un cocktail di fine serata. Il Blue Drop Venice rappresenta un perfetto connubio tra la bellezza del Lido e la qualità dell’offerta enogastronomica, un luogo ideale per concludere il proprio viaggio nel mondo del caffè e dell’arte.
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